Курица Пикката с лимонными каперсами
Курица Пикката с лимонными каперсами - это классическое итальянское блюдо, которое легко приготовить, и которое наполнено ароматом. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина в будний день или для особого случая. Сочетание нежной курицы, терпкого лимона и соленых каперсов создает вкусное и сытное блюдо.
Для приготовления курицы Пикката с лимонными каперсами на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 куриная грудка без костей и кожи
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 стакана куриного бульона
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка каперсов, слитых
- 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
Для начала отбейте куриную грудку до равномерной толщины и приправьте солью и перцем. Обмакните курицу в муку, стряхивая излишки. В большой сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте курицу и готовьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте куриный бульон, лимонный сок и каперсы. Доведите смесь до кипения, соскребая со дна сковороды все подрумянившиеся кусочки. Уменьшите огонь до низкого и варите 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет. Верните курицу в сковороду и выложите сверху соус. Посыпьте рубленой петрушкой и сразу же подавайте.
Это блюдо из курицы Пикката с лимонным соусом представляет собой идеальное сочетание пикантных и соленых вкусов. Курица нежная и сочная, а соус яркий и пикантный. Каперсы придают соленый вкус, который уравновешивает кислотность лимона. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Курица по-итальянски
Основные ингредиенты: Куриная грудка, лимон, каперсы
В целом, "Курица Пикката с лимонными каперсами" - это вкусное и простое в приготовлении итальянское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Благодаря нежной курице, терпкому лимону и соленым каперсам это блюдо обязательно понравится всем. Так почему бы не попробовать и не поразить семью и друзей своими кулинарными способностями?
