Соус чипотле

Соус чипотле - это вкусный и острый соус, который можно использовать для усиления вкуса любого блюда. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит немного тепла в еде. Ключевым ингредиентом в этом рецепте является перец чипотле, который придает соусу дымный и пряный вкус.

Для приготовления подливы чипотле вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 1 чашка куриного бульона
- 1/2 чашки сливок
- 2 перца чипотле в соусе адобо, измельченные
- 1 столовая ложка соуса адобо
- соль и перец по вкусу

Для начала растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и взбейте до однородности. Готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не станет золотисто-коричневой.
Медленно влейте куриный бульон, постоянно взбивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте густые сливки, перец чипотле и соус адобо. Перемешайте.
Уменьшите огонь до низкого и варите 10-15 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Подлива чипотле готова к подаче! Это блюдо можно использовать как топпинг для мяса на гриле, запеченных овощей или даже как соус для чипсов. Соус имеет богатую и кремовую текстуру с дымным и пряным ароматом, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Тип блюда: Соус
Основные ингредиенты: Перец чипотле, куриный бульон, жирные сливки.