Рецепт кальцоне с чоризо и картофелем

Рецепт кальцоне с чоризо и картофелем: Вкусное итальянское угощение
Ищете сытное и ароматное блюдо, которое удовлетворит ваши желания? Попробуйте приготовить кальцоне с чоризо и картофелем! Это блюдо представляет собой идеальное сочетание пикантного чоризо, нежного картофеля и липкого сыра моцарелла, завернутых в хрустящую золотистую корочку.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт теста для пиццы
- 1/2 фунта чоризо, нарезанного кусочками
- 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 чашка измельченного сыра моцарелла
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Разогрейте духовку до 425°F, прежде чем приступить к приготовлению кальцоне.
- С помощью скалки раскатайте тесто для пиццы в большой круг диаметром около 12 дюймов.
- Обязательно готовьте картофель до тех пор, пока он не станет нежным, но не кашеобразным. Это обеспечит сохранение формы и текстуры картофеля в кальцоне.

Инструкции:

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте нарезанную чоризо и готовьте, пока она не подрумянится и не станет хрустящей, около 5-7 минут. Выньте из сковороды и отложите в сторону.
2. В ту же сковороду добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте до готовности, около 10-12 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
3. Раскатайте тесто для пиццы в большой круг и перенесите его на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой.
4. Выложите вареный картофель на половину теста для пиццы, оставив по краю 1-дюймовый бортик. Сверху положите приготовленную чоризо, измельченный сыр моцарелла и рубленую петрушку.
5. Сложите вторую половину теста для пиццы поверх начинки и обожмите края, чтобы запечатать кальцоне.
6. Выпекайте кальцоне в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
7. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Кальцоне с чоризо и картофелем имеют красивый золотисто-коричневый цвет, хрустящую и слоистую корочку. Когда вы разрезаете его, вы увидите восхитительную начинку из нежного картофеля, пикантного чоризо и расплавленного сыра моцарелла. Вкус насыщенный и приятный, с идеальным балансом соленых и пикантных вкусов.
Тип блюда: Итальянская кальцоне
Основные ингредиенты: Чоризо, Картофель, Сыр Моцарелла