Рецепт ругелаха с сахаром и корицей

Рецепт ругелаха с сахаром и корицей: Вкусное угощение на любой случай
Ругелах с сахаром и корицей - это классическая еврейская выпечка, которая идеально подходит для любого случая. Это сладкое и слоистое тесто готовится из комбинации корицы, сахара и сливочного сыра, что делает его идеальным угощением для тех, кто любит сладкое. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить это вкусное тесто с нуля.
Ингредиенты:

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 упаковка сливочного сыра, размягченного

Для начинки:

- 1/2 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 1/2 стакана измельченных грецких орехов

Для начинки:

- 1 яйцо, взбитое
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка молотой корицы

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку и соль. Добавьте размягченное масло и сливочный сыр и перемешивайте, пока не получится тесто.
2. Разделите тесто на четыре равные части и сформируйте из каждой части шар. Сплющите каждый шар в диск и заверните в полиэтиленовую пленку. Охладите в холодильнике не менее 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 350°F. Выстелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
4. В небольшой миске смешайте сахар и корицу для начинки.
5. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый диск теста в круг. Распределите сахарную смесь с корицей по тесту, оставив небольшую кайму по краю. Посыпьте измельченные грецкие орехи поверх сахарной смеси с корицей.
6. Разрежьте каждый круг на 12 клиньев. Сверните каждый клин, начиная с широкого конца и заканчивая острием.
7. Положите ругелахи на подготовленный лист для выпечки, подложив под них заостренный конец. Смажьте каждый ругач взбитым яйцом.
8. В небольшой миске смешайте сахар и корицу для начинки. Посыпьте смесью ругелак.
9. Выпекайте в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте им остыть на листе для выпечки в течение 5 минут, а затем переложите на решетку, чтобы они полностью остыли.
Внешний вид и вкус:
Сахарно-коричный ругелах - это красивая выпечка золотисто-коричневого цвета и хлопьевидной текстуры. Начинка из корицы, сахара и грецких орехов придает ему сладкий и ореховый вкус, который просто неотразим. Начинка из сахара с корицей придает дополнительный слой сладости и хруста.

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что масло и сливочный сыр размягчились, прежде чем смешивать их с мукой.
- Охладите тесто перед раскатыванием, чтобы с ним было легче работать.
- Используйте острый нож или нож для пиццы, чтобы разрезать тесто на клинья.
- Смажьте ругелахи взбитым яйцом, чтобы придать им блеск.
Тип блюда: Выпечка, десерт
Основные ингредиенты: Мука, масло, корица