Овощи на гриле с цитрусовыми травами

Овощи на гриле с цитрусовыми травами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо наполнено ароматом и обязательно понравится вашей семье и друзьям. Ключом к приготовлению этого блюда является рассол, который придает овощам пикантный и травянистый вкус.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 большой цуккини, нарезанный
- 1 большой желтый цуккини, нарезанный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 красный лук, нарезанный
- 1/4 чашки кошерной соли
- 1/4 чашки сахара
- 1/4 чашки свежих трав (таких как тимьян,
- 1/4 стакана сока цитрусовых (например, лимона или лайма)
- 1/4 стакана оливкового масла

Чтобы приготовить рассол, соедините кошерную соль, сахар, свежие травы, сок цитрусовых и оливковое масло в большой миске. Добавьте в миску нарезанные овощи и перемешайте их. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
Когда вы будете готовы готовить овощи, разогрейте гриль до средне-высокого жара. Выньте овощи из рассола и выбросьте жидкость. Обжаривайте овощи на гриле по 5-7 минут с каждой стороны или пока они не станут нежными и слегка обугленными.
Овощи-гриль в цитрусово-травяном рассоле - идеальный гарнир к любому блюду. Они обладают ярким вкусом и обязательно понравятся вашей семье и друзьям. Овощи получаются нежными и сочными, с терпким и травянистым вкусом, который обязательно понравится. Это блюдо идеально подходит для летнего барбекю, пикников или в любое другое время, когда вы хотите получить полезный и вкусный гарнир.
Тип: Гарнир
Основные ингредиенты: Цуккини, болгарский перец, красный лук