Классический картофель фри
Классический картофель фри - это любимый гарнир, который можно подавать к самым разным блюдам. Этот хрустящий и золотистый картофель фри является основным блюдом французской кухни и любим во всем мире. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить идеальный классический картофель фри, хрустящий снаружи и пушистый внутри.
Ингредиенты (на порцию):
- 1 большая картофелина
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки паприки
- 2 чашки растительного масла
Советы по приготовлению:
- Используйте мандолину для нарезки картофеля тонкими ровными ломтиками.
- Замочите нарезанный картофель в холодной воде не менее чем на 30 минут, чтобы удалить излишки крахмала.
- Тщательно просушите картофель перед жаркой, чтобы избежать разбрызгивания.
- Жарьте картофель небольшими партиями, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Инструкции:
1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ровными ломтиками с помощью мандолины.
2. Замочите нарезанный картофель в холодной воде не менее чем на 30 минут.
3. Слейте воду и обсушите картофель бумажным полотенцем.
4. В небольшой миске смешайте соль, черный перец, чесночный порошок и паприку.
5. Разогрейте растительное масло во фритюрнице или большой кастрюле до 375°F.
6. Обжарьте картофель небольшими партиями в течение 3-4 минут или до золотистой корочки.
7. Выньте картофель фри из масла и выложите его на выстеленную бумажными полотенцами тарелку, чтобы слить лишнее масло.
8. Посыпьте картофель фри смесью приправ и перемешайте, чтобы равномерно покрыть картофель.
9. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Классический картофель фри хрустящий снаружи и пушистый внутри. Они имеют золотисто-коричневый цвет и приправлены восхитительной смесью специй. Картофель фри хрустящий и пикантный, с нотками чеснока и паприки. Это идеальный гарнир к гамбургерам, сэндвичам или любому блюду, где требуется немного хрустящей корочки.
Тип блюда: Гарнир
Основные ингредиенты: Картофель, Растительное масло, Соль
