Кокосовые креветки с карри
Кокосовые креветки с карри - вкуснейшее блюдо из морепродуктов
Кокосовые креветки с карри - это аппетитное блюдо из морепродуктов, которое непременно порадует ваши вкусовые рецепторы. В этом блюде идеально сочетаются сочные креветки, ароматные специи и сливочное кокосовое молоко, и все это завернуто в хрустящую упаковку. Блюдо легко приготовить, и оно идеально подходит как для быстрого ужина в будний день, так и для особого случая.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 1 фунт крупных креветок, очищенных и девейнированных
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. л. порошок карри
- 1 ч. л. молотого кумина
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 банка (14 унций) кокосового молока
- Соль и перец по вкусу
- 4 листа пергаментной бумаги
Советы по приготовлению:
- Используйте свежие креветки для получения наилучшего вкуса и текстуры.
- Убедитесь, что овощи нарезаны тонко, чтобы они готовились равномерно.
- Регулируйте количество специй в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
- Для создания рогаликов используйте пергаментную бумагу, так как она помогает удерживать влагу и предотвращает прилипание продуктов к сковороде.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. В большой миске смешать креветки, болгарский перец, лук, чеснок, порошок карри, кумин, кориандр, соль и перец.
3. Равномерно распределите смесь между четырьмя листами пергаментной бумаги.
4. Вылейте кокосовое молоко на креветочную смесь.
5. Сложите пергаментную бумагу поверх смеси, чтобы получилась "посылка", и плотно запечатайте края.
6. Выложить свертки на лист для выпечки и запекать 15-20 минут, или пока креветки не прожарятся.
7. Подавать рогалики горячими, украсив свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Кокосовые рогалики с креветками карри - красивое блюдо с яркими цветами и дразнящим ароматом. Снаружи рогалики хрустящие, наполненные нежными креветками и овощами в сливочном кокосовом соусе карри. В блюде идеально сбалансированы сладкий и соленый вкусы с нотками специй, которые заставят вас захотеть еще.
