Креветки с кокосовым карри и жасминовым рисом
Креветки с кокосовым карри и жасминовым рисом - вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание сочных креветок, сливочного кокосового молока и ароматного жасминового риса. Это идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы жаждать продолжения.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для креветок с кокосовым карри:
- 1 фунт крупных креветок, очищенных и девеинированных
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 банка кокосового молока
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- соль и перец по вкусу
Для жасминового риса:
- 1 чашка жасминового риса
- 2 чашки воды
- Соль по вкусу
Для начала отварите жасминовый рис в соответствии с инструкцией на упаковке. В отдельной кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте до появления аромата. Добавьте красный болгарский перец и готовьте еще 2-3 минуты. Добавить порошок карри и готовить еще минуту.
Добавьте в сковороду креветки и готовьте их до тех пор, пока они не станут розовыми. Добавить кокосовое молоко, рыбный соус и коричневый сахар. Хорошо перемешайте и варите 5-7 минут, пока соус не загустеет. Приправить солью и перцем по вкусу.
Подавать креветки с кокосовым карри поверх жасминового риса. Для придания дополнительного аромата и цвета гарнир можно украсить рубленой кинзой или зеленым луком.
Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или особый случай. Сочетание сочных креветок, сливочного кокосового молока и ароматного жасминового риса создает идеальный баланс вкусов, который заставит ваши вкусовые рецепторы жаждать добавки. Внешний вид блюда красочен и аппетитен, а яркий красный болгарский перец и зеленый гарнир добавляют ему ярких красок. Вкус представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого, а порошок карри придает блюду нотку пикантности.
