Рецепт кокосового колаче

Рецепт кокосового колаче: Вкусный поворот в классическом тесте
Кокосовый колаш - это восхитительное тесто, которое идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или в качестве сладкого угощения в любое время дня. Это пирожное - изюминка классического "Колаче", чешского пирожного, которое обычно начиняют фруктами или сыром. Кокосовый колаче наполнен сладкой и сливочной кокосовой начинкой, которая обязательно удовлетворит ваш сладкий вкус.
Ингредиенты (на 12 порций):

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана молока
- 1 большое яйцо
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ст.л. активных сухих дрожжей

Для начинки:

- 1 чашка подслащенного измельченного кокоса
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1/4 чашки несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/4 чашки молока
- 1 большое яйцо
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что ваше масло размягчилось перед началом рецепта. Так его будет легче смешать с другими ингредиентами.
- Для приготовления теста используйте миксер или ручной миксер. Это обеспечит хорошее перемешивание и гладкую текстуру теста.
- Дайте тесту подняться в теплом месте. Это поможет тесту хорошо подняться и создать легкое и пушистое тесто.
- Используйте кондитерскую кисть, чтобы нанести яичную смесь на тесто. Это придаст ему блеск и золотисто-коричневый цвет.

Процесс приготовления:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. В отдельной миске смешайте масло, молоко, яйцо, ванильный экстракт и дрожжи.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования теста.
4. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Поместите тесто в смазанную жиром миску и накройте полотенцем. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа.
6. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В миске для смешивания соедините измельченный кокос, сахар, масло, молоко, яйцо и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
7. Разогрейте духовку до 375°F.
8. Когда тесто поднимется, обмять его и разделить на 12 равных частей.
9. Скатайте каждый кусок теста в шар и расплющите его в диск.
10. Положите ложку кокосовой начинки в центр каждого диска.
11. Сложите края теста поверх начинки и прижмите их друг к другу, чтобы запечатать.
12. Выложите пирожные на смазанный жиром лист для выпечки и смажьте их яичной смесью.
13. Выпекайте в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
14. Дайте пирожным остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Кокосовый колаче - это красивая выпечка с золотисто-коричневой внешней стороной и сладкой и сливочной кокосовой начинкой. Тесто легкое и пушистое, с немного хрустящей внешней стороной. Начинка насыщенная и сладкая, с нотками кокосового вкуса, но не перегруженная. Выпечка идеально подходит для завтрака или в качестве сладкого угощения в любое время дня.
Тип блюда: Сладкая выпечка
Основные ингредиенты: Кокос, мука, масло