Рецепт клюквенно-апельсинового сыра с творогом

Рецепт клюквенно-апельсинового сыра с творогом: Вкусное угощение для любого случая
Ищете сладкую и терпкую выпечку, которая удовлетворит ваши желания? Обратите внимание на клюквенно-апельсиновый колаче со сливочным сыром! Это восхитительное пирожное идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или в качестве десерта. Хлопьевидная корочка, сливочная начинка и фруктовый топпинг обязательно понравятся всем.

Ингредиенты (на порцию):

- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей
- 1/4 стакана теплого молока
- 1 ст.л. сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 ст.л. несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 унция сливочного сыра, размягченного
- 1 ст.л. сахарной пудры
- 1/4 ч.л. ванильного экстракта
- 1/4 стакана клюквенного соуса
- 1 ч.л. апельсиновой цедры

Советы по приготовлению:

- Перед началом приготовления убедитесь, что дрожжи свежие и активные.
- Используйте теплое молоко для активации дрожжей, но не слишком горячее, иначе дрожжи погибнут.
- Дайте тесту подняться в теплом, защищенном от сквозняков месте не менее часа.
- Используйте кондитерскую кисть, чтобы смазать тесто яйцом перед выпечкой, чтобы получить блестящую, золотистую корочку.

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, дрожжи, теплое молоко, сахар, соль и масло. Смешайте до образования теста.
2. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
3. Поместите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажным полотенцем. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа.
4. В небольшой миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт до однородности.
5. Разогрейте духовку до 375°F.
6. Раскатайте тесто в прямоугольник и разрежьте на 4 равные части.
7. Намажьте сливочно-сырную смесь на каждый кусок теста, оставляя небольшую кайму по краям.
8. Поверх каждого кусочка выложите клюквенный соус и апельсиновую цедру.
9. Сложите края теста поверх начинки и зажмите, чтобы запечатать.
10. Выложите колачи на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой.
11. Смажьте верхушки яичным кремом.
12. Выпекайте 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
13. Дайте остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Клюквенно-апельсиновый колаче со сливочным сыром - это красивая выпечка с золотисто-коричневой корочкой и яркой красно-оранжевой начинкой. Начинка из сливочного сыра кремовая и терпкая, а клюквенный соус придает сладкий и терпкий вкус. Апельсиновая цедра придает яркую цитрусовую ноту, которая уравновешивает насыщенность сливочного сыра. Само тесто слоеное и маслянистое, что делает его идеальным сосудом для вкусной начинки.
Тип блюда: Выпечка, Десерт
Основные ингредиенты: Клюквенный соус, Сливочный сыр, Апельсиновая цедра