Рецепт клюквенно-апельсинового колаче

Рецепт клюквенно-апельсинового колаче: Вкусный поворот к классической выпечке
Ищете сладкую и терпкую выпечку, которая идеально подходит для завтрака или десерта? Посмотрите на клюквенно-апельсиновый колаш! Это вкусное пирожное - изюминка классического колача, в котором мягкое и пушистое тесто наполнено сладкой и терпкой клюквенно-апельсиновой начинкой.

Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

- Для теста:
- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана молока
- 2 больших яйца
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей

- Для начинки:

- 1 стакан свежей или замороженной клюквы
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 1 ст. ложка апельсиновой цедры
Для начала соедините муку, сахар и соль в большой миске. В отдельной миске взбейте вместе масло, молоко, яйца и дрожжи. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования мягкого теста. Месите тесто 5-10 минут, затем накройте и дайте ему подняться в течение 1-2 часов.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Соедините клюкву, сахар, апельсиновый сок и цедру апельсина в кастрюле и варите на среднем огне, пока клюква не лопнет и смесь не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть.
Когда тесто поднимется, обмять его и разделить на 12 равных частей. Скатайте каждый кусок в шар и расплющите его в диск. Положите в центр каждого диска ложку клюквенно-апельсиновой начинки, затем загните края вверх и поверх начинки, чтобы получилось небольшое круглое пирожное.
Переложите пирожные на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще 30 минут. Разогрейте духовку до 375°F и выпекайте пирожные в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Когда пирожные будут готовы, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей. Эти клюквенно-апельсиновые пирожные лучше всего подавать теплыми, с чашкой кофе или чая.
В целом, "Клюквенно-апельсиновый колач" - это вкусная выпечка, которая сочетает в себе сладкий и терпкий вкус клюквы и апельсинов с мягким и пушистым тестом. Эта выпечка идеально подходит для завтрака или десерта и обязательно произведет впечатление на ваших друзей и близких. Попробуйте приготовить этот рецепт сегодня и насладитесь восхитительным вкусом клюквенно-апельсинового колаче!
Тип: Выпечка, Десерт
Основные ингредиенты: Клюква, Апельсины, Тесто