Сливочный суп с артишоками и шпинатом

Сливочный суп с артишоками и шпинатом - это вкусный и сытный суп, который идеально подходит для любого случая. В этом блюде сочетаются сливочный и пикантный вкусы, которые не дают вам покоя. Ключевыми ингредиентами в этом рецепте являются артишоки, шпинат и сливки, которые вместе создают насыщенный и ароматный суп.

Для приготовления этого сливочного супа с артишоками и шпинатом вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 банки артишоков, осушенных и нарезанных
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 1 чашка густых сливок
- 2 чашки свежего шпината, нарезанного
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до полупрозрачности лука. Добавить сердца артишоков и бульон и довести до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут.
Затем добавить шпинат и дать ему подвянуть в течение нескольких минут. Затем с помощью погружного или обычного блендера пюрировать суп до однородности. Верните суп в кастрюлю и добавьте густые сливки. Перемешать до однородности и оставить кипеть еще на 5 минут.
В завершение приправить солью и перцем по вкусу и подавать горячим. Этот сливочный суп с артишоками и шпинатом идеально подходит для уютного вечера или в качестве закуски на званом ужине.
Это блюдо можно охарактеризовать как сливочный и наваристый суп. Артишоки и шпинат придают ему неповторимый вкус, который одновременно успокаивает и насыщает. На вид суп имеет красивый зеленый цвет с вкраплениями артишоков. Вкус - насыщенный, сливочный, с нотками чеснока и лука.