Сливочное грибное ризотто с сыром пармезан

Сливочное грибное ризотто с сыром пармезан - это вкусное и уютное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из риса Арборио, грибов, сыра Пармезан и некоторых других ингредиентов, которые вместе создают сливочное и ароматное ризотто.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 стакана риса Арборио
- 1 стакан куриного или овощного бульона
- 1/4 стакана белого вина
- 1/4 стакана нарезанного лука
- 1/4 стакана нарезанных грибов
- 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и грибы и обжаривайте их до мягкости и аромата. Добавьте рис Арборио и перемешайте, чтобы он покрылся маслом.
Затем добавить белое вино и перемешивать, пока оно не впитается в рис. Добавить куриный или овощной бульон по одному половнику, постоянно помешивая, пока каждый половник не впитается, а затем добавить следующий. Продолжать до тех пор, пока рис не будет готов, а ризотто не приобретет кремовую консистенцию.
В конце добавить тертый сыр пармезан и приправить солью и перцем по вкусу. Подавать горячим, наслаждаясь сливочным, пикантным вкусом этого восхитительного блюда.