Сливочно-пармезановый редуксин

Сливочно-пармезановый редуксин - это восхитительный соус, который способен поднять любое блюдо на новый уровень. Этот соус насыщенный, сливочный и полный вкуса, что делает его идеальным дополнением к любому блюду. Для приготовления этого соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 стакан сливок
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана белого вина
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Соль и перец по вкусу

Этот рецепт рассчитан на 4 персоны.
Для начала растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте в течение минуты до появления аромата. Влейте белое вино и кипятите в течение нескольких минут, пока оно не уменьшится наполовину.
Затем добавьте в сотейник густые сливки и сыр пармезан. Постоянно помешивайте, пока сыр не расплавится и соус не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Сливочно-пармезановый соус должен иметь гладкую и бархатистую текстуру. Он должен быть достаточно густым, чтобы покрывать обратную сторону ложки. Вкус должен быть насыщенным и пикантным, с нотками терпкости от сыра пармезан.
Этот соус идеально подходит к блюдам из пасты, мясу на гриле и овощам. Он придает роскошный вид любому блюду и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Соус
Основные ингредиенты: Сливки, сыр пармезан, белое вино