Рецепт хрустящего картофельного пюре

Рецепт хрустящего картофельного пюре: Вкусный гарнир
Ищете вкусный и простой в приготовлении гарнир, который произведет впечатление на ваших гостей? Обратите внимание на хрустящий пюре из красного картофеля! Это блюдо идеально подходит для любого случая - от обычного ужина с друзьями до шикарного праздничного застолья.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 1 фунт красного картофеля
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки

Советы по приготовлению:

- Для получения наилучшего результата выбирайте красный картофель небольшого или среднего размера.
- Отваривайте картофель до тех пор, пока он не станет нежным, но не развалится.
- С помощью картофелемялки или дна стакана слегка растолочь картофель.
- Перед запеканием картофель смазать оливковым маслом и посыпать солью, перцем и чесночным порошком.
- Чтобы картофель получился еще более хрустящим, в последние несколько минут готовки его следует поджарить.

Процесс приготовления:

1. Разогреть духовку до 425°F (220°C).
2. Вымойте и высушите картофель, затем положите его в кастрюлю с подсоленной водой.
3. Довести воду до кипения и варить картофель, пока он не станет нежным, примерно 15-20 минут.
4. Слить воду и дать картофелю остыть в течение нескольких минут.
5. Выложить картофель на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.
6. С помощью картофелемялки или дна стакана аккуратно размять каждую картофелину.
7. Смажьте картофель оливковым маслом и посыпьте солью, перцем и чесночным порошком.
8. Запекать картофель в течение 20-25 минут или до образования хрустящей золотистой корочки.
9. Перед подачей посыпать картофель тертым сыром пармезан и рубленой свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Хрустящий красный картофель красивого золотисто-коричневого цвета с хрустящей внешней стороной и мягкой, пушистой внутренней. Сыр пармезан придает ему восхитительный пикантный вкус, а свежая петрушка - яркий цвет и свежесть. Этот картофель - идеальный гарнир к любому блюду, и он обязательно поразит ваших гостей своей хрустящей текстурой и восхитительным вкусом.