Дижонская горчичная подливка

Дижонская горчичная подливка - это вкусный и простой в приготовлении соус, способный придать изысканность любому блюду. Этот пикантный соус идеально подходит к жареному мясу, картофельному пюре и даже к бутербродам. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить идеальную дижонскую горчичную подливку, которая поразит ваших гостей и заставит их хотеть еще.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 1 стакан куриного или говяжьего бульона
- 1/4 стакана жирных сливок
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для смешивания муки и масла используйте венчик, чтобы избежать образования комочков.
- Постепенно добавляйте бульон в смесь, одновременно взбивая, чтобы избежать образования комков.
- Используйте высококачественную дижонскую горчицу для лучшего вкуса.

Инструкции:

1. Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне.
2. Добавьте муку и взбейте до однородности.
3. Постепенно добавляйте бульон, постоянно взбивая, пока смесь не станет однородной.
4. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и кипятите в течение 5 минут.
5. Добавьте тяжелые сливки и дижонскую горчицу и взбейте до однородности.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте горячим к вашему любимому блюду.
Внешний вид и вкус:
Подлива с дижонской горчицей - это насыщенный сливочный соус с терпким и пикантным вкусом. Соус имеет гладкую и бархатистую текстуру, которая насыщает ваши вкусовые рецепторы с каждым кусочком. Золотистый цвет соуса добавляет красивый штрих к любому блюду, делая его не только вкусным, но и привлекательным на вид.
Тип блюда: Соус/подливка
Основные ингредиенты: Масло, Мука, Дижонская горчица