Рулеты

Рулеты - это классический гарнир, который может украсить любое блюдо. Эти мягкие и пушистые рулеты идеально подходят для пропитывания соусом или намазывания маслом. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить 12 рулетов, которые обязательно произведут впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты:

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка активных сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана воды
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1 большое яйцо

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что ваши дрожжи свежие и активные. Если при смешивании с теплой водой и сахаром они не вспениваются, значит, их пора заменить.
- Для достижения наилучших результатов используйте ингредиенты комнатной температуры.
- Месите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Это поможет развить клейковину и придать булочкам структуру.
- Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков. Выключенная духовка с включенным светом - отличное место.

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, сахар, дрожжи и соль.
2. В отдельной миске взбейте вместе молоко, воду, растопленное масло и яйцо.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования теста.
4. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 5-10 минут, до гладкости и эластичности.
5. Переложите тесто в смазанную жиром миску, накройте влажным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час.
6. Обмять тесто и разделить его на 12 равных частей.
7. Скатайте каждый кусочек в шар и положите на смазанный жиром лист для выпечки.
8. Накройте влажным полотенцем и оставьте подниматься еще на 30 минут.
9. Разогрейте духовку до 375°F.
10. Выпекайте рулеты 15-20 минут, до золотисто-коричневого цвета.
11. Смажьте растопленным маслом и подавайте теплыми.
Внешний вид и вкус:
Эти рулеты золотисто-коричневые снаружи и мягкие и пушистые внутри. Они имеют слегка сладковатый вкус, который прекрасно сочетается с солеными блюдами. Текстура легкая и воздушная, что делает их идеальным дополнением к любому блюду.
Тип: Гарнир
Основные ингредиенты: Мука, молоко, масло