Рецепт Дубу Чорим

Рецепт Дубу Чорим:
Dubu Jorim - популярное корейское гарнирное блюдо из тофу, которое готовится в пикантном бульоне на основе соевого соуса. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит мало калорий и много белка. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить Dubu Jorim всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты:

- 1 блок твердого тофу (14 унций)
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. рубленого чеснока
- 1/2 стакана воды
- 1 зеленый лук, нарезанный
- 1 ч. л. кунжута

Инструкции:

1. Нарежьте тофу на кусочки и отложите в сторону.
2. В небольшой миске смешайте соевый соус, сахар, кунжутное масло и измельченный чеснок.
3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте тофу. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до легкого подрумянивания.
4. Добавьте в сковороду смесь соевого соуса и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 10-15 минут, пока соус не загустеет, а тофу не впитает все ароматы.
5. Гарнировать рубленым зеленым луком и семенами кунжута.
Внешний вид и вкус:
Dubu Jorim - красивое блюдо насыщенного коричневого цвета с глянцевым блеском. Тофу нежный и ароматный, со слегка сладковатым и соленым вкусом, который идеально сбалансирован. Зеленый лук и семена кунжута придают блюду яркий цвет и текстуру, делая его еще более аппетитным.

Советы по приготовлению:

- Для этого рецепта используйте твердый тофу, так как он лучше держит форму при приготовлении.
- Обязательно подрумяньте тофу перед добавлением соуса, так как это придаст ему приятную текстуру и поможет впитать ароматы.
- Если соус получился слишком густым, добавьте еще немного воды, чтобы разбавить его.
Тип блюда: Корейское гарнирное блюдо
Основные ингредиенты: Тофу, соевый соус, кунжутное масло