Пельмени с эдамаме и киноа в бульоне мисо

Пельмени с эдамаме и киноа в бульоне мисо - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание пикантных пельменей из эдамаме и киноа, которые подаются в ароматном бульоне мисо. Блюдо веганское, не содержит глютена и насыщено белком и питательными веществами.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для пельменей:

- 1 чашка вареной киноа
- 1 чашка очищенной эдамаме
- 1/4 чашки нарезанного лука-шафрана
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 упаковка оберток для пельменей

Для мисо-бульона:

- 4 чашки овощного бульона
- 2 столовые ложки мисо-пасты
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1/4 чашки рубленого лука
Чтобы приготовить пельмени, смешайте в миске сваренную киноа, очищенную эдамаме, рубленый лук, тертый имбирь, соевый соус, кунжутное масло, соль и черный перец. Положите небольшую ложку смеси в центр каждой пельменной обертки и сложите ее пополам, сжимая края вместе, чтобы запечатать.
Чтобы приготовить мисо-бульон, нагрейте овощной бульон в кастрюле на среднем огне. Добавьте мисо-пасту, соевый соус, тертый имбирь, кунжутное масло и нарезанный лук и перемешайте до растворения мисо-пасты.
Доведите бульон до кипения и добавьте пельмени. Варите 5-7 минут, или пока пельмени не проварятся.
Подавайте пельмени в мисках с мисо-бульоном. По желанию гарнируйте дополнительно нарезанным луком-шалот и кунжутом.
Это блюдо - идеальное сочетание соленого вкуса и вкуса умами. Пельмени мягкие и жевательные, с начинкой, которая полна белка и питательных веществ. Мисо-бульон ароматный и успокаивающий, с насыщенным и приятным вкусом. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или званого ужина с друзьями.
Тип блюда: Веганские пельмени
Основные ингредиенты: Эдамаме, киноа, мисо-бульон