Хлеб "Эггног" с ромовым изюмом
Хлеб "Эггног" с ромовым изюмом - это вкусное и праздничное угощение, которое идеально подходит для праздничного сезона. Этот хлеб готовится на основе насыщенного и сливочного теста с эггногом, в которое добавляется сладкая и пьянящая начинка из изюма с ромом. В результате получается влажный и ароматный хлеб, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого хлеба с ромово-изюмной начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для хлеба:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 стакан сахарного песка
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1 стакан гоголя-моголя
- 2 крупных яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для ромово-изюмного вихря:
- 1/2 стакана изюма
- 1/4 стакана темного рома
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 чайная ложка молотой корицы
Для начала разогрейте духовку до 350°F и смажьте форму для буханки размером 9x5 дюймов. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок, соль и мускатный орех. В отдельной миске взбейте вместе растопленное сливочное масло, гоголь-моголь, яйца и ванильный экстракт. Влейте мокрые ингредиенты в сухие и перемешайте до полного объединения.
В небольшой кастрюле соединить изюм, ром, коричневый сахар, сливочное масло и корицу. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не станет горячей и пузырящейся. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
Вылить половину теста для эгг-нога в подготовленную форму для буханки. На тесто выложить половину ромово-изюмной смеси. С помощью ножа вбейте смесь в тесто. Повторить с оставшимся тестом и ромово-изюмной смесью.
Выпекайте хлеб с эгг-ногом и ромовым изюмом в течение 50-60 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте хлебу остыть на сковороде в течение 10 минут, после чего снимите его со сковороды и переложите на решетку для полного остывания.
Хлеб с эггногом и ромовым изюмом - это идеальное сочетание сладкого и алкогольного вкусов. Тесто с эггногом получается насыщенным и сливочным, а ромовая изюминка придает ему восхитительно сладкий и пьянящий вкус. Хлеб получается влажным и нежным, с красивым рисунком в виде вихря, что делает его не только вкусным, но и красивым на вид.
