Чизкейк с эггногом и пряностями

Чизкейк с эггногом и пряностями - праздничное наслаждение!
Ищете десерт, который будет кричать о праздничном настроении? Обратите внимание на рецепт чизкейка "Эгг-ног-чай-пряности"! Этот сливочный десерт - идеальный способ побаловать себя ароматами сезона.

Ингредиенты (на 8-10 персон):

- 1 1/2 чашки крошек крекера "Грэм"
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, растопленного
- 24 унции сливочного сыра, 1 стакан сахарного песка
- 1/2 стакана гоголь-моголя
- 1/2 стакана сливок
- 3 больших яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
- 1/4 ч. л. молотой гвоздики
- 1/4 ч. л. молотого кардамона
- Взбитые сливки и палочки корицы для гарнира

Советы по приготовлению:

- Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру.
- Для легкого извлечения чизкейка используйте форму для выпечки.
- Во избежание образования трещин не передерживайте тесто и не перепекайте чизкейк.

Указания:

1. Разогреть духовку до 325°F. В миске среднего размера смешать крекерные крошки, сахар и растопленное масло. Выдавить смесь на дно 9-дюймовой формы для выпечки. Выпекать 10 минут и дать остыть.
2. В большой миске взбить сливочный сыр и сахар до однородности. Добавить гоголь-моголь, густые сливки, яйца, ванильный экстракт и специи. Перемешать до получения однородной массы.
3. Вылить смесь на остывший корж и разровнять лопаточкой. Выпекать 50-60 минут или до тех пор, пока края не схватятся, а центр не станет слегка покачиваться.
4. Выключить духовку и дать чизкейку остыть внутри в течение 30 минут. Вынуть из духовки и дать полностью остыть при комнатной температуре. Охлаждайте в холодильнике не менее 4 часов или в течение ночи.
5. Перед подачей на стол украсить взбитыми сливками и палочками корицы.