Баклажаны "Пармезан" со спагетти "Маринара"

Баклажаны "Пармезан" со спагетти "Маринара" - классическое итальянское блюдо, которое любят многие. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание хрустящих баклажанов, терпкого соуса маринара и спагетти "аль денте". Это вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или особого случая.

Ингредиенты на 4 порции:

- 2 больших баклажана, нарезанных кружочками толщиной 1/4 дюйма
- 1 стакан муки
- 2 стакана итальянских сухарей
- 2 стакана измельченного сыра моцарелла
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 2 стакана соуса маринара
- 1 фунт спагетти
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки

Советы по приготовлению:

- Чтобы баклажаны получились хрустящими, посолите их и дайте им постоять не менее 30 минут перед обжариванием.
- Для обжаривания ломтиков баклажана используйте глубокую сковороду, чтобы они прожарились равномерно.
- Для усиления вкуса блюда используйте качественный соус маринара.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Отварить спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния "аль денте".
3. В неглубокой посуде смешать муку с солью и перцем.
4. В другой неглубокой посуде смешать панировочные сухари с сыром пармезан.
5. Обмакните каждый ломтик баклажана в мучную смесь, затем в смесь хлебных крошек, стараясь покрыть обе стороны.
6. Разогреть оливковое масло в сковороде на средне-сильном огне. Обжарить ломтики баклажанов до золотистой корочки с обеих сторон.
7. В форму для запекания выложить слой соуса маринара. Добавить слой обжаренных ломтиков баклажана, затем слой сыра моцарелла. Повторять слои, пока не закончатся все ингредиенты.
8. Запекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
9. Подавать "Баклажановый пармезан со спагетти Маринара" горячим, украсив листьями свежего базилика.
Внешний вид и вкус:
Баклажаны "Пармезан" со спагетти "Маринара" - это вкусное и сытное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Хрустящие ломтики баклажанов, прослоенные терпким соусом маринара и расплавленным сыром моцарелла, создают красивое и аппетитное блюдо. Спагетти идеально приготовлены и прекрасно дополняют баклажаны с пармезаном. В этом блюде идеально сбалансированы вкусы и текстуры, что делает его любимым для многих..