Рецепт "Колаче с инжиром и голубым сыром"

Рецепт "Колаче с инжиром и голубым сыром":
Если вы ищете уникальную и ароматную выпечку, чтобы поразить своих гостей, обратите внимание на "Колаче с инжиром и голубым сыром". Это солено-сладкое пирожное представляет собой идеальное сочетание терпкого голубого сыра и сладкого инжира, завернутых в мягкое и пушистое тесто.
Ингредиенты (на 12 колачей):

Для теста:

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана цельного молока, подогретого
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей
- 2 больших яйца

Для начинки:

- 1 чашка сушеного инжира, измельченного
- 1/2 чашки раскрошенного голубого сыра
- 1/4 чашки меда
- 1/4 чашки воды
- 1/4 ч.л. соли

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, сахар и соль. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
2. В отдельной миске соедините теплое молоко и дрожжи. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активизировались.
3. Добавьте дрожжевую смесь и яйца в мучную смесь и перемешайте до образования теста. Вымешивайте тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа.
5. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. В небольшой кастрюле соедините нарезанный инжир, голубой сыр, мед, воду и соль. Готовьте на среднем огне 5-7 минут, пока смесь не загустеет.
6. Разогрейте духовку до 375°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
7. Когда тесто поднимется, обмять его и разделить на 12 равных частей. Скатайте каждый кусок в шар и расплющите его в диск.
8. Выложите на каждый диск по столовой ложке начинки из инжира и голубого сыра. Сложите края теста поверх начинки и прижмите их друг к другу, чтобы запечатать.
9. Переложите колачи на подготовленный лист для выпечки и дайте им подняться еще 15-20 минут.
10. Выпекайте колачи в течение 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
11. Подавайте теплыми и наслаждайтесь восхитительным сочетанием сладкого инжира и терпкого голубого сыра в каждом кусочке.
Тип: Солено-сладкая выпечка
Основные ингредиенты: Инжир, Голубой сыр, Тесто