Обертки "Рыбные сувлаки" с соусом тахини
Обертки "Рыбные сувлаки" с соусом тахини - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание свежей рыбы, овощей и сливочного соуса тахини, завернутое в теплую питу. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как закуску.
Ингредиенты:
- 4 рыбных филе (палтус, треска или тилапия)
- 4 лаваша
- 1 красный лук, нарезанный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 огурец, нарезанный
- 1/2 стакана соуса тахини
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Порция:
Этот рецепт рассчитан на 4 человек.
Советы по приготовлению:
- Замаринуйте рыбу минимум на 30 минут, чтобы ароматы успели раскрыться.
- Для приготовления рыбы используйте сковороду-гриль или открытый гриль, чтобы получить дымный вкус.
- Перед подачей разогрейте лаваш в духовке или на гриле в течение нескольких минут.
Процесс приготовления:
1. В небольшой миске взбейте вместе соус тахини, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Отложите в сторону.
2. Нарежьте рыбное филе на кусочки и положите их в большую миску. Полейте рыбу маринадом и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
3. Разогрейте сковороду-гриль или открытый гриль до средне-высокого жара. Насадите рыбу на шампуры и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности.
4. Разогрейте лаваш в духовке или на гриле в течение нескольких минут.
5. Чтобы собрать обертки, положите несколько кусочков рыбы на каждый лаваш. Сверху положите нарезанный красный лук, красный и желтый болгарский перец и огурец. Полейте соусом тахини и оберните лаваш вокруг начинки.
Внешний вид и вкус:
Рыбные обертки сувлаки с соусом тахини - это красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Рыба нежная и сочная, с ароматом дымка от гриля. Овощи добавляют свежий хруст, а сливочный соус тахини связывает все воедино. Это блюдо представляет собой идеальный баланс вкусов и текстур, что делает его любимым блюдом публики.
Тип блюда:
Средиземноморские рыбные обертки
3 основных ингредиента:
1. Рыбное филе
2. Соус тахини
3. Хлебцы пита
