Грудинка по-французски

Грудинка по-французски - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются французские и американские вкусы, что делает его уникальным и ароматным блюдом, которое понравится всем. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

- 1 (3-4 фунта) говяжья грудинка
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 большая луковица, измельченная
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1 чашка красного вина
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу

Порции: 6-8

Советы по приготовлению:

- Перед приготовлением обязательно обжарьте грудинку со всех сторон, чтобы сохранить аромат.
- Для приготовления грудинки используйте голландскую духовку или медленноварку, чтобы она получилась нежной и сочной.
- Дайте грудинке отдохнуть не менее 10 минут перед нарезкой, чтобы она оставалась влажной и нежной.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 325°F.
2. Разогрейте оливковое масло в голландской духовке на средне-высоком огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут.
3. Добавьте говяжий бульон, красное вино, томатную пасту, дижонскую горчицу и тимьян в голландскую духовку и перемешайте.
4. Приправьте грудинку солью и перцем и положите ее в голландскую духовку. Вылейте часть соуса на грудинку.
5. Накройте голландскую духовку крышкой и поставьте в духовку. Готовьте 3-4 часа, или пока грудинка не станет нежной и не будет легко разваливаться.
6. Выньте грудинку из голландской духовки и дайте ей отдохнуть в течение 10 минут. Нарежьте грудинку против волокон и подавайте с соусом.
Внешний вид и вкус:
Грудинка по-французски - это богатое и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Грудинка нежная и сочная, с глубоким, пикантным вкусом, который усиливается благодаря красному вину и томатной пасте. Соус получается густым и насыщенным, с нотками дижонской горчицы и тимьяна. Это блюдо идеально подходит для уютного домашнего ужина или особого случая.
Тип блюда:
Основное блюдо

3 основных ингредиента:

- Говяжья грудинка
- Красное вино
- Дижонская горчица