Чесночный хлеб наан

Чесночный хлеб наан - это вкусный индийский хлеб, который идеально подходит для любого блюда. Этот хлеб готовится из комбинации муки, дрожжей, чеснока и других ингредиентов, которые придают ему уникальный вкус и текстуру. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить чесночный хлеб наан, который будет мягким, пушистым и полным вкуса.

Ингредиенты:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч.л. активных сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана теплой воды
- 1/4 стакана простокваши
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 ст.л. сливочного масла, растопленного
- 1/4 стакана измельченной свежей кинзы

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что вода теплая, но не слишком горячая, так как это может убить дрожжи.
- Хорошо вымесите тесто, чтобы оно было гладким и эластичным.
- Дайте тесту отдохнуть не менее часа, чтобы оно как следует поднялось.
- Для приготовления хлеба наан используйте чугунную сковороду или камень для пиццы.

Инструкции:

1. В большой миске соедините муку, дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте в миску теплую воду, йогурт, измельченный чеснок и растопленное масло. Перемешайте до образования теста.
3. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Переложите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажной тканью. Оставьте его отдыхать минимум на час.
5. Разогрейте чугунную сковороду или камень для пиццы на средне-высоком огне.
6. Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждую часть в круг.
7. Положите хлеб наан на сковороду или камень для пиццы и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока он не станет золотисто-коричневым и пухлым.
8. Смажьте хлеб наан растопленным маслом и посыпьте рубленой кинзой.
Внешний вид и вкус:
Чесночный хлеб наан - это мягкий и пушистый хлеб с золотисто-коричневой внешней стороной. Хлеб обладает выраженным чесночным ароматом, который дополняет свежая кинза. Текстура жевательная и слегка хрустящая снаружи, что делает его идеальным дополнением к любому индийскому блюду.
Тип: Индийский хлеб
Основные ингредиенты: Мука, Чеснок, Йогурт