Золотистая ветчина в медовой глазури

Золотистая ветчина в медовой глазури - это вкусное и пикантное блюдо, которое идеально подходит для любого особого случая. Это блюдо готовится из сочной ветчины, покрытой сладкой и терпкой медовой глазурью, которая придает ей золотистый и хрустящий вид. Сочетание соленой ветчины и сладкой медовой глазури создает аппетитный вкус, который непременно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого блюда вам понадобится полностью готовая ветчина, мед, коричневый сахар, дижонская горчица, яблочный уксус и молотая гвоздика. На 8-10 порций потребуется окорок весом 7-8 фунтов.
Для начала разогрейте духовку до 325°F. Поместите окорок в форму для запекания и надрежьте поверхность острым ножом. В отдельной миске смешайте мед, коричневый сахар, дижонскую горчицу, яблочный уксус и молотую гвоздику. Кисточкой нанести глазурь на окорок, стараясь равномерно покрыть его.
Накрыть окорок фольгой и запекать 1 час 30 минут. Снять фольгу и продолжать запекать еще 30 минут, поливая ветчину оставшейся глазурью каждые 10 минут.
Когда окорок полностью приготовится, выньте его из духовки и дайте отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой. Внешний вид блюда - красивый золотисто-коричневый цвет с хрустящей внешней поверхностью и сочной внутренней. Вкус - идеальный баланс сладкого и соленого, с ноткой терпкости от яблочного уксуса.