Ручные пироги с грибами "Гауда"
Ручные пироги с грибами "Гауда" - это вкусное и пикантное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Эти пирожки сделаны из слоеного теста с начинкой из богатой и сливочной смеси сыра Гауда и обжаренных грибов. Сочетание земляных грибов и терпкого сыра Гауда создает вкус, который одновременно успокаивает и удовлетворяет.
Чтобы приготовить эти пирожки с грибами "Гауда", вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 стакана измельченного лука
- 2 зубчика чеснока,
- 8 унций нарезанных грибов
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 чашка измельченного сыра Гауда
- 1 яйцо, взбить
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой миске взбейте вместе муку и соль. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупные крошки. Добавьте ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе. Разделите тесто на 6 равных порций и скатайте каждую порцию в шар.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 3 минут. Добавьте нарезанные грибы, тимьян, соль и черный перец и продолжайте жарить, пока грибы не станут мягкими, а жидкость не испарится, около 5 минут. Снимите с огня и добавьте измельченный сыр Гауда.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик теста в круг диаметром около 6 дюймов. Выложите щедрую порцию смеси грибов и гауды на одну половину каждого круга, оставив небольшой бортик по краю. Сложить вторую половину теста поверх начинки и обжать края для уплотнения. Смажьте верхушки пирожков взбитым яйцом.
Выпекайте пирожки в течение 25-30 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка горячей и пузырчатой. Подавайте теплыми и наслаждайтесь!
Пирожки с грибами гауда - это вкусное и уютное блюдо, которое идеально подходит для любой трапезы. Эти пирожки - отличный способ использовать оставшиеся грибы и сыр, их можно приготовить заранее и разогреть для быстрого и легкого приготовления. Хлопьевидная корочка и сливочная начинка делают эти ручные пироги любимым блюдом, и они обязательно станут любимыми в вашей семье.
Тип: Пирожки
Основные ингредиенты: Сыр гауда, грибы, кондитерская корочка
