Зеленый соус карри

Зеленый соус карри - это вкусное блюдо в тайском стиле, которое идеально подходит для тех, кто любит немного остроты в еде. Это блюдо готовится из комбинации свежих трав и специй, кокосового молока и куриного бульона, в результате чего получается насыщенный и ароматный соус, который идеально подходит для поливки ваших любимых блюд.

Чтобы приготовить этот зеленый соус карри, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 стакана кокосового молока
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1 столовая ложка зеленой пасты карри
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1/4 стакана измельченной свежей кинзы
- 1/4 стакана измельченного свежего базилика
- 1/4 стакана измельченной свежей мяты

Для начала разогрейте небольшую кастрюлю на среднем огне. Добавьте кокосовое молоко, куриный бульон, зеленую пасту карри, рыбный соус и коричневый сахар и взбейте до получения однородной массы. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите около 10 минут, периодически помешивая.
Когда соус немного загустеет, снимите его с огня и добавьте рубленую кинзу, базилик и мяту. Полученный соус должен быть густым и кремообразным, с ярким зеленым цветом и душистым ароматом.
Зеленый соус карри идеально подходит для поливки курицы, рыбы или овощей на гриле, а также в качестве соуса для спринг-роллов или других закусок. Вкус смелый и пряный, с легкой сладостью коричневого сахара и освежающей травяной ноткой свежей зелени.
В двух словах это блюдо можно описать как "Пряный соус", три основных ингредиента которого - кокосовое молоко, зеленая паста карри и свежая зелень. Итак, если вы ищете вкусный и простой способ добавить немного тайского аромата в ваши блюда, попробуйте приготовить этот зеленый соус карри!