Гирос из халлуми и овощей на гриле с соусом из запеченного красного перца

Гирос из халлуми и овощей на гриле с соусом из запеченного красного перца - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание жареного сыра халлуми, свежих овощей и ароматного соуса из запеченного красного перца. Это вегетарианское блюдо, которое легко приготовить и можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 лавашей
- 1 блок сыра халлуми, нарезанный
- 1 красный лук, нарезанный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 цуккини, нарезанный
- 1 баклажан, нарезанный
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для соуса из красного запеченного перца:

- 2 красных болгарских перца, обжаренных и очищенных
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте гриль до средне-высокого жара.
2. В большой миске смешайте нарезанные овощи с оливковым маслом, солью и перцем.
3. Готовьте овощи на гриле по 5-7 минут с каждой стороны, или пока они не станут нежными и слегка обугленными.
4. Сыр халлуми обжаривайте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны или до легкого подрумянивания и хрустящей корочки.
5. Чтобы приготовить соус из запеченного красного перца, смешайте запеченный красный перец, оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль и перец в блендере до однородности.
6. Чтобы собрать гирос, положите лаваш на тарелку, добавьте несколько ломтиков овощей-гриль и сыр халлуми. Сверху полейте соусом из запеченного красного перца.
7. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!
Этот гирос из овощей и халлуми на гриле с соусом из красного жгучего перца - идеальное сочетание вкусов и текстур. Овощи на гриле и сыр халлуми нежные и хрустящие, а соус из запеченного красного перца придает блюду терпкий и сладкий вкус. Это блюдо идеально подходит для летнего барбекю или быстрого и легкого ужина в будний день.
Тип блюда: Вегетарианский гирос
Основные ингредиенты: Сыр халлуми, Овощи гриль, Соус из запеченного красного перца