Гирос из халлуми на гриле с соусом из запеченного красного перца

Гирос из халлуми на гриле с соусом из запеченного красного перца - это вкусное средиземноморское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание жареного сыра халлуми, свежих овощей и ароматного соуса из жареного красного перца. Это идеальный вегетарианский вариант, который легко приготовить, и он полон вкуса.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 лавашей
- 1 блок сыра халлуми, нарезанный
- 1 красный лук, нарезанный
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 цуккини, нарезанный
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для соуса из запеченного красного перца:

- 2 красных болгарских перца, обжаренных и очищенных
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Чтобы приготовить соус из красного обжаренного перца, смешайте обжаренный красный перец, оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль и перец в кухонном комбайне до однородности. Отложите в сторону.
Чтобы приготовить гирос с халлуми на гриле, разогрейте сковороду-гриль на средне-высоком огне. Нарезанные овощи смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Обжарьте овощи на гриле до мягкости и легкого обугливания, около 5-7 минут.
Обжарьте ломтики сыра халлуми до золотистой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны.
Чтобы собрать гирос, разогрейте лаваш в духовке или на гриле. Намажьте на каждый лаваш щедрое количество соуса из запеченного красного перца. Добавьте овощи-гриль и ломтики сыра халлуми. Плотно сверните лаваш и подавайте.
Гирос из халлуми на гриле с соусом из красного перца - это идеальное сочетание вкусов и текстур. Жареный сыр халлуми соленый и слегка жевательный, а жареные овощи придают сладковато-дымный вкус. Соус из запеченного красного перца имеет терпкий и сливочный вкус, связывая все вкусы воедино.
Тип блюда: Вегетарианский гирос
Основные ингредиенты: Сыр халлуми, жареный красный перец, лаваш.