Куриные энчиладас с гуакамоле

Куриные энчиладас с гуакамоле - восхитительное мексиканское блюдо!
Если вы ищете аппетитное мексиканское блюдо, которое легко приготовить, и которое наполнено вкусом, тогда вам нужно попробовать эти куриные энчиладас с начинкой из гуакамоле! Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или вечеринка с друзьями.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 8 кукурузных тортилий
- 1 чашка измельченного сыра чеддер
- 1 чашка гуакамоле
- 1/2 чашки сметаны
- 1/4 чашки рубленой кинзы
- 1/4 чашки нарезанного кубиками красного лука
- 1/4 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Чтобы сделать курицу более ароматной, замаринуйте ее в смеси сока лайма, чеснока и тмина не менее чем на 30 минут перед приготовлением.
- Чтобы тортильи было легче сворачивать, разогрейте их в микроволновой печи в течение 10-15 секунд перед тем, как начинять.
- Чтобы сделать энчиладас более хрустящими, перед запеканием смажьте их небольшим количеством оливкового масла.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте куриные грудки и готовьте по 6-8 минут с каждой стороны или до готовности. Выньте из сковороды и измельчите курицу.
3. В миске для смешивания соедините измельченную курицу, сметану, кинзу, красный лук и нарезанные кубиками помидоры. Хорошо перемешайте.
4. Возьмите тортилью и наполните ее куриной смесью. Сверните ее и положите в форму для выпечки. Повторите с оставшимися тортильями.
5. Посыпать энчиладас измельченным сыром чеддер и запекать 15-20 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
6. Выньте из духовки и полейте гуакамоле. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Эти куриные энчиладас с гуакамоле - настоящий праздник для глаз и вкусовых рецепторов! Золотисто-коричневые тортильи наполнены сливочной и ароматной куриной смесью, сверху посыпаны расплавленным сыром чеддер и завершаются щедрой порцией гуакамоле. Блюдо наполнено мексиканскими ароматами, от терпкого лайма и кинзы до сливочной сметаны и гуакамоле. Снаружи энчиладас хрустящие, а внутри мягкие, что создает идеальную текстуру. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще!
Тип блюда: Мексиканские энчиладас
3 Основные ингредиенты: Курица, Гуакамоле, Сыр Чеддер