Рецепт "Колаче из гуавы со сливочным сыром"

Рецепт "Колаче из гуавы со сливочным сыром": Вкусное и простое в приготовлении тесто
Ищете сладкую и соленую выпечку, которая удовлетворит ваши желания? Попробуйте приготовить "Колаче с крем-сыром из гуавы"! Эта выпечка представляет собой идеальное сочетание сладкого и терпкого вкуса, которое, несомненно, порадует ваши вкусовые рецепторы. В этом рецепте мы пошагово покажем вам, как приготовить это вкусное тесто.
Ингредиенты (на 12 порций):

Для теста:

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана теплого молока
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей
- 2 больших яйца

Для начинки:

- 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 1/2 чашки пасты гуавы, измельченной
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1 ч. л. ванильного экстракта

Для яичного белка:

- 1 большое яйцо
- 1 ст. л. воды

Советы по приготовлению:

- Для теста обязательно используйте размягченное сливочное масло, чтобы его было легче вымешивать.
- Используйте теплое молоко, чтобы активировать дрожжи и помочь тесту подняться.
- Охладите тесто не менее 30 минут, прежде чем раскатывать его, чтобы с ним было легче работать.
- Используйте кондитерскую кисть, чтобы равномерно нанести яичную смесь на тесто.

Процесс приготовления:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте, пока смесь не станет рассыпчатой.
3. В отдельной миске смешайте теплое молоко и дрожжи. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активизировались.
4. Добавьте дрожжевую смесь, яйца и перемешайте до образования теста.
5. Месите тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
6. Поместите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажной тканью. Дайте ему подняться в течение 1 часа.
7. В отдельной миске смешайте сливочный сыр, пасту гуавы, сахар и ванильный экстракт до получения однородной массы.
8. Разогрейте духовку до 375°F.
9. Раскатайте тесто в прямоугольник и разрежьте его на 12 равных частей.
10. Положите ложку начинки в центр каждого куска теста.
11. Сложите тесто поверх начинки и защепите края, чтобы запечатать их.
12. Выложите пирожные на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой.
13. В небольшой миске взбейте яйцо с водой, чтобы приготовить яичную смесь.
14. Кисточкой нанесите яичную смесь на пирожные.
15. Выпекайте в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.
16. Дайте пирожным остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Колаче с крем-чизом из гуавы - это мягкое и слоеное тесто с золотисто-коричневой корочкой. Начинка представляет собой идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов, которое заставит вас захотеть еще. Сливочный сыр придает начинке кремовую текстуру, а паста из гуавы - фруктовый и слегка терпкий вкус. Это пирожное идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или в качестве перекуса.
Тип блюда: Сладкая выпечка
Основные ингредиенты: Паста гуавы, сливочный сыр, цельнозерновая мука