Рецепт фундучного колаче

Рецепт фундучного колаче: Вкусная чешская выпечка
Ищете сладкую и ореховую выпечку, чтобы удовлетворить свои желания? Попробуйте приготовить фундучный колаш! Эта чешская выпечка представляет собой идеальное сочетание мягкого и пушистого теста, сладкой начинки и хрустящего фундука. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить фундучный колаче с нуля, с подробным составом ингредиентов по порциям, советами по приготовлению и аппетитным описанием блюда.

Ингредиенты (на 12 порций):

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана молока, подогретого
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей
- 2 больших яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана орехового спреда
- 1/2 стакана измельченных лесных орехов
- сахарная пудра, для посыпки

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло размягчено, прежде чем смешивать его с другими ингредиентами.
- Подогрейте молоко примерно до 110°F, чтобы активировать дрожжи.
- Для приготовления теста используйте миксер с насадкой для теста.
- Дайте тесту подняться в теплом месте не менее часа.
- Используйте кондитерскую кисть, чтобы смазать тесто яичной смесью перед выпечкой.
- Готовые колачи посыпьте сахарной пудрой для придания сладости.

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль.
2. В отдельной миске смешайте теплое молоко и дрожжи. Оставьте на 5 минут, пока дрожжи не загустеют.
3. Добавьте дрожжевую смесь, размягченное масло, яйца и ванильный экстракт к сухим ингредиентам. Перемешайте до образования теста.
4. Вымешивайте тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Поместите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажным полотенцем. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 1-2 часов, пока оно не увеличится вдвое.
6. Разогрейте духовку до 375°F.
7. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма.
8. Разрезать тесто на 12 равных частей и выложить их на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.
9. На каждый кусок теста нанесите по ложке орехового спреда, оставив небольшую кайму по краям.
10. Посыпьте рубленые лесные орехи поверх орехового спреда.
11. Смажьте края теста яичной смесью.
12. Выпекайте колачи в течение 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.
13. Дайте колачам остыть в течение нескольких минут, а затем посыпьте их сахарной пудрой.
Внешний вид и вкус:
Колаче с фундуком - это прекрасная выпечка с золотисто-коричневой корочкой и сладкой начинкой. Измельченные лесные орехи придают мягкому и пушистому тесту приятный хруст. Фундучный спред придает выпечке насыщенный ореховый вкус, который прекрасно сочетается со сладостью сахарной пудры. Это тесто идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или в качестве сладкого угощения в любое время дня.
Тип блюда: Чешская выпечка
Основные ингредиенты: Мука, фундучный спред, рубленый фундук