Рыба на гриле с цитрусовым соусом
Рыба на гриле с цитрусовым соусом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежей рыбы, которая маринуется в смеси трав и специй, затем обжаривается на гриле до готовности и подается с пикантным цитрусовым соусом. Сочетание вкусов и текстур в этом блюде обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 свежих рыбных филе (например, лосось или тилапия)
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки рубленой свежей зелени (например, петрушки, тимьяна и розмарина)
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- Соль и перец по вкусу
- Для цитрусового соуса:
- 1/4 стакана свежего апельсинового сока
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- Соль и перец по вкусу
Для начала соедините в миске оливковое масло, травы, чеснок, соль и перец. Положите рыбное филе в неглубокую посуду и полейте его маринадом, стараясь равномерно покрыть каждое филе. Накройте блюдо полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 2 часов.
Пока рыба маринуется, приготовьте цитрусовый соус. В небольшой миске взбейте вместе апельсиновый сок, лимонный сок, мед, дижонскую горчицу, соль и перец до получения однородной массы. Отложите в сторону.
Когда вы будете готовы готовить рыбу, разогрейте гриль до средне-высокого жара. Выньте рыбу из маринада и удалите излишки маринада. Положите рыбу на гриль и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны, или пока рыба не прожарится насквозь и не будет легко протыкаться вилкой.
Для подачи выложите рыбу-гриль на блюдо и полейте сверху цитрусовым соусом. При желании украсьте свежей зеленью. Это блюдо лучше всего подавать горячим, оно хорошо сочетается с гарниром из запеченных овощей или свежим салатом.
Рыба-гриль с цитрусовым соусом, маринованная в травах, - полезное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочетание свежей зелени, терпкого цитруса и идеально прожаренной рыбы обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще. Это блюдо классифицируется как блюдо из морепродуктов, а его основными ингредиентами являются рыба, зелень и цитрусовые.
