Грудинка по-итальянски

Грудинка по-итальянски: Вкусное и ароматное блюдо
Грудинка по-итальянски - это аппетитное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус итальянской кухни и нежность медленно приготовленной грудинки. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или особое событие. Рецепт прост в исполнении и требует всего нескольких ингредиентов.

Ингредиенты:

- 3 фунта говяжьей грудинки
- 1 луковица, измельченная
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка (28 унций) измельченных томатов
- 1 чашка говяжьего бульона
- 1/2 чашки красного вина
- 2 ст. л. томатная паста
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ч. л. сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу

Порции: 6-8

Советы по приготовлению:

- Для приготовления грудинки используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую духовку.
- Подрумяньте грудинку со всех сторон, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.
- Готовьте грудинку на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы добиться нежности.
- Подавайте грудинку с вашим любимым итальянским гарниром, например, пастой или запеченными овощами.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 325°F.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле с тяжелым дном или голландской духовке на средне-высоком огне.
3. Приправьте грудинку солью и перцем и обжарьте ее со всех сторон в кастрюле.
4. Выньте грудинку из кастрюли и отложите в сторону.
5. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и жарьте до размягчения.
6. Добавьте в кастрюлю измельченные помидоры, говяжий бульон, красное вино, томатную пасту, орегано и базилик и перемешайте.
7. Верните грудинку в кастрюлю и выложите на нее соус.
8. Накройте горшок и запекайте в духовке 3-4 часа, или пока грудинка не станет мягкой.
9. Выньте грудинку из кастрюли и дайте ей отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
10. Подавайте грудинку с соусом и любимым итальянским гарниром.
Внешний вид и вкус:
Грудинка по-итальянски - это красивое блюдо с насыщенным, глубоким красным соусом, который прекрасно дополняет нежную, сочную грудинку. Аромат блюда манящий, с душистыми травами и специями, наполняющими воздух. Вкус пикантный и приятный, с идеальным балансом кислотности и сладости. Грудинка получается нежной, тающей во рту, а соус - насыщенным и ароматным.
Тип блюда: Грудинка медленного приготовления
Основные ингредиенты: Говяжья грудинка, измельченные томаты, красное вино