Рагу из помидоров и мяса по-итальянски

Рагу из помидоров и мяса по-итальянски - сытное и ароматное блюдо, которое перенесет вас прямо в Италию. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей. Главное в приготовлении этого блюда - использовать высококачественные ингредиенты и дать вкусам соединиться со временем.

Для приготовления рагу из помидоров и мяса по-итальянски вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 фунта говяжьего фарша
- 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/2 стакана нарезанной кубиками моркови
- 1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
- 1/2 стакана нарезанного кубиками болгарского перца
- 1/2 стакана нарезанных кубиками грибов
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 стакана красного вина
- 1 банка (14. 5 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
- Сыр пармезан, для подачи

Для начала разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте до румяной корочки, разрывая его на мелкие кусочки по мере приготовления. Выньте говядину из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте лук, морковь, сельдерей, болгарский перец, грибы и чеснок. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5-7 минут.
Добавьте в сковороду красное вино и, помешивая, соскребите со дна сковороды все подрумянившиеся кусочки. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, орегано, базилик, соль и перец. Перемешайте.
Добавьте готовый говяжий фарш в сковороду и перемешайте. Уменьшите огонь до низкого и варите рагу не менее 30 минут или до 2 часов, периодически помешивая.
Подавайте рагу из помидоров и мяса по-итальянски горячим, посыпав сыром пармезан.
В этом блюде идеально сочетаются соленый и сладкий вкусы, а помидоры и красное вино придают блюду насыщенный глубокий вкус. Овощи придают блюду приятный хруст и текстуру, а говяжий фарш - сытность и наполненность.
В целом, томатно-мясное рагу по-итальянски - это вкусное и успокаивающее блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это один из видов основного блюда, а его 3 основных ингредиента - говяжий фарш, нарезанные кубиками помидоры и красное вино.