Рецепты PRO - Фаршированные джемом крендельки

Фаршированные джемом крендельки

Фаршированные джемом крендельки:
Если вы ищете веселую и вкусную закуску, которая подойдет для любого случая, обратите внимание на крендельки с начинкой из джема! Эти кусочки - вкусный поворот к классическому кренделю с фруктово-сладким сюрпризом внутри.

Для приготовления крендельков с джемом вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 1/2 стакана теплой воды
- 1 столовая ложка сахара
- 2 чайные ложки соли
- 1 упаковка активных сухих дрожжей
- 4 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана джема (любой вкус, который вам нравится)
- 1/4 стакана пищевой соды
- 1 яйцо, взбитое
- крупная соль, для посыпки

По этому рецепту получается около 24 крендельков.
Для начала соедините теплую воду, сахар и соль в большой миске для смешивания. Посыпьте дрожжи и оставьте их на 5 минут, пока они не вспенятся. Добавьте муку и перемешайте до образования теста.
Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Переложите тесто в смазанную жиром миску, накройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте примерно на час, пока оно не увеличится вдвое.
Разогрейте духовку до 425°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
Разделите тесто на 24 равные части. Скатайте каждый кусочек в шар, затем расплющите его в диск. Положите маленькую ложку джема в центр каждого диска, затем загните края вверх и прижмите их друг к другу, чтобы запечатать джем внутри.
В большой кастрюле доведите до кипения 8 чашек воды и пищевую соду. Опустите крендельки в воду по несколько штук за раз и дайте им прокипеть около 30 секунд. Выньте их ложкой и переложите на подготовленный лист для выпечки.
Смажьте крендельки взбитым яйцом и посыпьте крупной солью. Выпекайте в течение 12-15 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Эти фаршированные джемом крендельки - идеальное сочетание сладкого и соленого, с мягкой и жевательной текстурой, которая обязательно удовлетворит ваши желания. Они отлично подходят для самостоятельного перекуса, или вы можете подать их с вашим любимым соусом для дополнительного всплеска вкуса.
Тип: Закуска, закуска