Еврейские пельмени

Еврейские пельмени - это традиционное блюдо, которое любят многие. Эти вкусные пельмени готовятся из муки, яиц и воды, а начинкой для них служит пикантная смесь из говяжьего фарша, лука и специй. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно понравится всем.
Для приготовления еврейских пельменей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 2 яйца
- 1/2 стакана воды

Для начинки:

- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки паприки
Для начала смешайте муку, яйца и воду в большой миске до образования теста. Вымешивайте тесто в течение нескольких минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш и лук на среднем огне, пока говядина не подрумянится, а лук не станет мягким. Добавьте соль, черный перец и паприку и перемешайте.
Чтобы собрать пельмени, раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/8 дюйма. Вырежьте из теста 3-дюймовые круги с помощью ножа для печенья или стакана. Положите ложку начинки в центр каждого круга и переверните тесто, чтобы получилась форма полумесяца. Сожмите края теста вместе, чтобы запечатать пельмени.
Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Добавьте пельмени в кастрюлю и варите 8-10 минут, или пока они не всплывут на поверхность. Выньте клецки шумовкой и подавайте горячими.
Еврейские пельмени - это вкусное и уютное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Тесто мягкое и нежное, а начинка сочная и ароматная. Эти пельмени обязательно понравятся вашей семье и друзьям и станут отличным способом отметить еврейскую культуру и традиции.
Тип блюда: Традиционные пельмени
Основные ингредиенты: Мука, говяжий фарш, лук