Жареная курица Кальби
Жареная курица Кальби - это вкусное блюдо в корейском стиле, сочетающее хрустящую текстуру жареной курицы со сладким и соленым вкусом маринада Кальби. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или вечеринка с друзьями. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить жареную курицу Кальби, хрустящую снаружи и сочную внутри.
Ингредиенты:
- 2 фунта куриных крылышек или барабанов
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана рисового вина
- 1/4 стакана кунжутного масла
- 1/4 стакана рубленого зеленого лука
- 1 ст. ложка рубленого чеснока
- 1 ст. ложка тертого имбиря
- 1 ч. ложка черного перца
- 1/2 стакана кукурузного крахмала
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
1. В большой миске взбейте вместе соевый соус, коричневый сахар, мед, рисовое вино, кунжутное масло, зеленый лук, чеснок, имбирь и черный перец. Добавьте куриные крылышки и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
2. Разогрейте духовку до 375°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
3. Выньте курицу из маринада и промокните бумажными полотенцами. Выбросьте маринад.
4. Поместите кукурузный крахмал в неглубокую посуду. Обмакните курицу в кукурузный крахмал, стряхивая излишки.
5. В большой сковороде разогрейте растительное масло на средне-высоком огне. Обжаривайте курицу партиями до золотисто-коричневого цвета, примерно по 8-10 минут на партию.
6. Переложите жареную курицу на подготовленный лист для выпечки и запекайте 10-15 минут, до образования хрустящей корочки.
7. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Жареная курица Кальби - это аппетитное блюдо, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус. Курица хрустящая снаружи и сочная внутри, со сладковато-соленым вкусом, который не может не понравиться. Маринад придает курице красивый карамельный цвет, а покрытие из кукурузного крахмала добавляет дополнительную хрустящую корочку. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно понравится всем.
Тип блюда:
Закуска, основное блюдо
Основные ингредиенты:
Курица, соевый соус, коричневый сахар
