Колачи с желейной начинкой

Колачи с желейной начинкой - вкусная чешская выпечка
Колачи с желейной начинкой - это традиционная чешская выпечка, которая идеально подходит для завтрака или перекуса. Эта сладкая и соленая выпечка готовится из мягкого, подушкообразного теста, которое наполняется вашим любимым желе или джемом. Затем тесто выпекается до золотисто-коричневого цвета, образуя восхитительную хрустящую корочку, которая обязательно удовлетворит ваши желания.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/4 стакана теплого молока
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей
- 1/4 стакана желе или джема на ваш выбор

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что молоко теплое, но не слишком горячее, так как это может убить дрожжи.
- Используйте несоленое сливочное масло, чтобы контролировать соленость теста.
- Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков не менее часа, чтобы оно стало легким и пушистым.

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар, соль и дрожжи.
2. Добавьте в миску теплое молоко, яичный желток и размягченное сливочное масло и перемешайте до образования мягкого теста.
3. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте влажной тканью и оставьте подниматься в теплом месте минимум на час.
5. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
6. Разделите тесто на 8 равных частей и скатайте каждую часть в шар.
7. Расплющите каждый шарик в диск и положите в центр ложку желе или джема.
8. Сложите края теста поверх начинки и прижмите их друг к другу, чтобы запечатать.
9. Выложите колачи на смазанный жиром лист для выпечки и дайте им подняться еще 15-20 минут.
10. Выпекайте колачи в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.
11. Подавайте теплыми и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Колачи с желейной начинкой имеют красивый золотисто-коричневый цвет, хрустящую корочку и мягкую, подушкообразную внутреннюю поверхность. Сладкая и терпкая желейная начинка придает им яркий вкус, который прекрасно дополняет маслянистое тесто. Эта выпечка - восхитительное лакомство, которое обязательно придется по вкусу вашему сладкоежке.
Тип блюда: Выпечка, Завтрак

Основные ингредиенты:

- Мука
- Желе или джем
- Масло