Треска в лимонно-укропно-фундучной корочке

Треска в лимонно-укропно-фундучной корочке - это вкусное и полезное блюдо из морепродуктов, которое идеально подходит для любого случая. Для приготовления этого блюда используется свежее филе трески, покрытое ароматной смесью лимона, укропа и лесных орехов. В результате получается хрустящая и ароматная корочка, которая идеально дополняет нежную и хрустящую треску.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 филе трески
- 1/2 стакана измельченных лесных орехов
- 1/4 стакана измельченного свежего укропа
- 1/4 стакана панировочных сухарей панко
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла

Для начала разогрейте духовку до 400 градусов по Цельсию. В неглубокой посуде смешайте фундук, укроп, панировочные сухари, муку, лимонную цедру, соль и перец. В другой неглубокой посуде взбить яйцо.
Каждое филе трески обмакнуть в яичную смесь, затем обмакнуть в ореховую смесь, прижимая смесь к рыбе, чтобы она прилипла. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде, пригодной для жарки, на средне-высоком огне. Добавить филе трески и готовить по 2-3 минуты с каждой стороны, до образования золотисто-коричневой корочки.
Перенести сковороду в духовку и запекать в течение 10-12 минут, пока треска не прожарится до конца и не начнет легко отслаиваться вилкой. Подавать горячей с любимым гарниром, например, с запеченными овощами или свежим салатом.
Треска в лимонно-укропно-фундучной корочке - это идеальное сочетание вкусов и текстур. Лимон и укроп придают яркий и свежий вкус, а лесные орехи - ореховую и хрустящую текстуру. Сама треска получается нежной и хрустящей, что делает ее вкусным и сытным блюдом.