Лимонно-чесночно-пармезановые ленты с обжаренными овощами

Лимонно-чесночно-пармезановые ленты с обжаренными овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание лент цуккини, обжаренных овощей и ароматного лимонно-чесночного соуса пармезан. Это отличный способ получить свою ежедневную дозу овощей и идеально подходит для тех, кто ищет низкоуглеводное, безглютеновое и кето-дружественное блюдо.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 средних цуккини, нарезанных лентами
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 1 желтый болгарский перец, нарезанный
- 1 красный лук, нарезанный
- 1 чашка помидоров черри
- 3 зубчика чеснока, измельченный
- 1/4 чашки тертого сыра пармезан
- 1/4 чашки оливкового масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 ч. ложка лимонной цедры
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Используйте мандолину или овощечистку, чтобы нарезать цуккини лентами.
- Перед обжариванием равномерно смажьте овощи оливковым маслом и приправами.
- Обжаривайте овощи до мягкости и легкой карамелизации для получения максимального вкуса.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. В большой миске соедините ленты цуккини, болгарский перец, красный лук и помидоры черри.
3. В небольшой миске взбейте вместе чеснок, сыр пармезан, оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, соль и перец.
4. Вылейте соус на овощи и перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
5. Разложите овощи на листе для выпечки и запекайте 20-25 минут, или до мягкости и легкой карамелизации.
6. Подавайте лимонно-чесночно-пармезановые ленточки с запеченными овощами горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Лимонно-чесночно-пармезановые ленты с запеченными овощами - красочное и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Ленты цуккини придают блюду уникальную текстуру, а жареные овощи - сладковато-соленый вкус. Лимонно-чесночный пармезановый соус связывает все вместе, придавая блюду терпкий и сырный вкус. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет здоровое и ароматное блюдо, которое легко приготовить.
Тип блюда:
Вегетарианское, низкоуглеводное
3 основных ингредиента:
Цуккини, болгарский перец, сыр пармезан