Лимонно-перечный соус

Лимонно-перечный соус - это вкусный и универсальный соус, который можно использовать для усиления вкуса самых разных блюд. Этот терпкий и пикантный соус готовится из нескольких простых ингредиентов и может быть приготовлен в кратчайшие сроки. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить лимонно-перечный соус, который идеально подходит для поливки курицы, рыбы или овощей на гриле.

Ингредиенты:

- 1 чашка куриного или овощного бульона
- 1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
- 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка холодной воды
- Соль по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте свежевыжатый лимонный сок.
- Количество черного перца регулируйте по своему вкусу.
- Убедитесь, что кукурузный крахмал полностью растворился в холодной воде, прежде чем добавлять его в соус.

Инструкции:

1. В небольшой кастрюле соедините куриный или овощной бульон, лимонный сок и черный перец. Доведите смесь до кипения на средне-высоком огне.
2. В небольшой миске взбейте вместе кукурузный крахмал и холодную воду до полного растворения кукурузного крахмала.
3. Медленно влейте смесь кукурузного крахмала в сотейник, постоянно взбивая, чтобы не образовались комочки.
4. Уменьшите огонь до низкого и варите соус 5-10 минут, или пока он не загустеет до желаемой консистенции.
5. Приправьте соус солью по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Лимонно-перечный редуксин - это яркий и пикантный соус с острым и слегка пряным вкусом. Соус имеет гладкую и бархатистую текстуру, которая идеально подходит для поливки курицы, рыбы или овощей на гриле. Соус имеет красивый золотистый цвет и обязательно добавит изюминку в любое блюдо.
Тип блюда: Соус
Основные ингредиенты: Лимонный сок, черный перец, кукурузный крахмал