Рецепт лимонного мака Колаче

Рецепт лимонного мака Колаче: Вкусный поворот к классической выпечке
Ищете сладкое и терпкое угощение, которое идеально подходит для завтрака или позднего завтрака? Обратите внимание на рецепт лимонного мака Колаче! Это классическое тесто приобретает пикантность благодаря добавлению свежего лимонного сока и семян мака, что делает его идеальным выбором для тех, кто любит немного цитрусовых в своей выпечке.

Ингредиенты (на порцию):

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 ч.л. соли
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/4 стакана теплого молока
- 1 яичный желток
- 1 ст.л. свежего лимонного сока
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 1 ч.л. семян мака
- 1/4 стакана лимонного творога

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло размягчилось, прежде чем начать замешивать тесто. Это поможет ему легче смешаться с другими ингредиентами.
- Не перетруждайте тесто! Вымешивайте его только до тех пор, пока оно не соберется вместе, а затем дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут, прежде чем раскатывать.
- Если у вас нет под рукой лимонного творога, вы можете заменить его любимым джемом или желе.

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте, пока смесь не станет рассыпчатой.
2. В отдельной миске взбейте вместе теплое молоко, яичный желток, лимонный сок и лимонную цедру. Добавьте эту смесь в мучную смесь и перемешайте до образования теста.
3. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение нескольких минут, затем дайте ему отдохнуть в течение 10 минут.
4. Раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма. Нарежьте тесто кружочками с помощью ножа для печенья или стакана.
5. Выложите круги на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Выложите небольшое количество лимонного творога на каждый кружок, затем посыпьте семенами мака.
6. Выпекать при 375°F в течение 15-20 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.
7. Подавайте теплыми и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Этот лимонный маковый колаче имеет красивый золотисто-коричневый цвет и сладкий и терпкий аромат. Тесто легкое и слоистое, с восхитительно сладкой и терпкой начинкой, которая идеально сбалансирована семенами мака. Лимонный вкус яркий и освежающий, что делает эту выпечку идеальным выбором для весеннего или летнего бранча.
Тип блюда: Сладкая выпечка
Основные ингредиенты: Мука, Лимон, Семена мака