Омар и креветки этуффи

Омар и креветки этуффи - это вкуснейшее блюдо в стиле каджун, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сочного омара и креветок, приготовленных в богатом и ароматном соусе. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты:

- 1 фунт мяса омара, нарезанного
- 1 фунт креветок, очищенных и девинированных
- 1/2 стакана сливочного масла
- 1/2 стакана муки
- 1 луковица, нарезанная
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 2 стакана куриного бульона
- 1/2 стакана томатного соуса
- 1 ст. л. Вустерширский соус
- 1 ч. л. острого соуса
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/4 чашки рубленой свежей петрушки
- 4 чашки вареного риса

Инструкции:

1. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и постоянно помешивайте, пока смесь не приобретет золотисто-коричневый цвет.
2. Добавьте в сковороду лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте в сковороду куриный бульон, томатный соус, вустерширский соус, острый соус, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
4. Добавьте в сковороду омаров и креветок и готовьте, пока морепродукты не прожарятся, около 5-7 минут.
5. Всыпьте рубленую петрушку и подавайте этюф поверх вареного риса.
Внешний вид и вкус:
Этуффи из омаров и креветок - красивое блюдо с насыщенным и ароматным соусом, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Блюдо имеет красивый красновато-коричневый цвет и подается на ложе из пушистого белого риса. Морепродукты нежные и сочные, а соус насыщенный и ароматный с нотками специй. Блюдо обладает идеальным балансом вкусов и непременно вызовет у ваших вкусовых рецепторов желание попробовать еще.
Тип блюда: Морепродукты по-каджунски
Основные ингредиенты: Омар, Креветки, Рис