Сливочный соус Манго Карри

Сливочный соус Манго Карри - это вкусный и ароматный соус, который можно использовать для улучшения вкуса любого блюда. Этот соус идеально подходит для тех, кто любит сочетание сладкого и острого вкусов. Рецепт приготовления соуса Манго Карри прост и требует всего нескольких ингредиентов.

Для приготовления крем-соуса Манго Карри вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 спелых манго, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1/2 чайной ложки порошка кумина
- 1/2 чайной ложки порошка кориандра
- 1/2 чайной ложки порошка куркумы
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 стакана густых сливок
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/2 луковицы,
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка имбиря, тертого
- 1/4 чашки куриного бульона

Для начала разогрейте оливковое и сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и имбирь и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте порошок карри, порошок кумина, порошок кориандра, порошок куркумы, паприку, соль и черный перец и перемешайте до появления аромата.
Добавьте в кастрюлю нарезанное кубиками манго и куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте смеси кипеть около 10 минут, или пока манго не станет мягким.
Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть в течение нескольких минут. Переложите смесь в блендер и взбейте до однородности. Верните смесь в кастрюлю и добавьте тяжелые сливки. Перемешайте до получения однородной массы.
Готовьте соус еще 5 минут на медленном огне, периодически помешивая. Соус должен стать густым и кремообразным.
Сливочный соус Манго Карри идеально подходит для подачи к курице, рыбе или овощам на гриле. Его также можно использовать в качестве соуса для закусок. Это блюдо можно описать как сладкое и острое, с кремовой текстурой и ярким желтым цветом.
Тип блюда: Соус
Основные ингредиенты: Манго, порошок карри, тяжелые сливки