Рецепт манго-ананасового колаче

Рецепт манго-ананасового колаче: Вкусное слияние фруктов
Манго-ананасовый колаче - это аппетитная выпечка, в которой сладость манго и ананасов сочетается с мягкостью хлебного теста. Это блюдо идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или в качестве закуски. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить манго-ананасовый колаче с нуля.

Ингредиенты (на 12 порций):

- 3 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана теплого молока
- 2 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей
- 2 яйца
- 1 стакан нарезанного кубиками манго
- 1 стакан нарезанных кубиками ананасов
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1 ст.л. кукурузного крахмала

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло размягчено, прежде чем смешивать его с другими ингредиентами.
- Используйте теплое молоко для активации дрожжей.
- Дайте тесту подняться в теплом месте не менее часа.
- Используйте кондитерскую кисть, чтобы смазать яичной смесью верхнюю часть колачей перед выпечкой.
- Подавайте колачи теплыми для лучшего вкуса.

Процесс приготовления:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль.
2. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешивайте, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
3. В отдельной миске смешайте теплое молоко и дрожжи. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активизировались.
4. Добавьте дрожжевую смесь и яйца в мучную смесь. Перемешайте до образования теста.
5. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
6. Поместите тесто в смазанную жиром миску и накройте влажной тканью. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа.
7. В кастрюле соедините манго, ананасы, сахар, воду и кукурузный крахмал. Варите на среднем огне, пока смесь не загустеет.
8. Разогрейте духовку до 375°F.
9. Разделите тесто на 12 равных частей. Скатайте каждый кусок в шар и расплющите его в диск.
10. Положите ложку фруктовой смеси в центр каждого диска.
11. Сожмите края теста вместе, чтобы вложить начинку.
12. Выложите колачи на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой.
13. Кисточкой нанесите яичный крем на колачи.
14. Выпекайте в течение 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
15. Подавайте теплыми и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Манго-ананасовый колач - это красивая выпечка с золотисто-коричневой корочкой и фруктовой начинкой. Тесто мягкое и пушистое, а начинка сладкая и терпкая. Сочетание манго и ананасов создает тропический вкус, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо - идеальный баланс сладости и текстуры, что делает его любимым для всех.
Тип: Кондитерское блюдо
Основные ингредиенты: Манго, Ананасы, Тесто