Рецепт кленового колаче
Рецепт кленового колаче:
Ищете вкусную и простую в приготовлении выпечку, которая удовлетворит ваш вкус? Посмотрите на кленовый колаш! Это лакомство представляет собой идеальное сочетание слоеного теста и сладкой кленовой начинки, что делает его идеальным десертом или выпечкой для завтрака. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить кленовый колаче с нуля, с подробным составом ингредиентов по порциям, советами по приготовлению, описанием процесса приготовления, внешнего вида и вкуса блюда.
Ингредиенты (на 12 порций):
- 3 чашки цельнозерновой муки
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 чашки несоленого сливочного масла, охлажденное и нарезанное кубиками
- 1/2 стакана сметаны
- 1/4 стакана теплой воды
- 1 ст. ложка активных сухих дрожжей
- 1/4 стакана кленового сиропа
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/2 ч. ложки корицы
- 1/4 ч. ложки мускатного ореха
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 яйцо, взбитое
Советы по приготовлению:
- Перед добавлением в тесто убедитесь, что сливочное масло охлаждено и нарезано кубиками. Это поможет создать хлопьевидную текстуру.
- Для приготовления теста используйте миксер с насадкой для теста. Это сэкономит ваше время и силы.
- Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков. Это поможет ему правильно подняться и создать легкую, пушистую текстуру.
- Перед выпечкой смажьте тесто взбитым яйцом. Это придаст ему блеск и золотисто-коричневый цвет.
Инструкции:
1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и соль. Добавьте охлажденное масло и перемешайте, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
2. В отдельной миске смешайте сметану, теплую воду и дрожжи. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи активизировались.
3. Добавьте сметану в мучную смесь и перемешайте до образования теста.
4. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Переложите тесто в смазанную жиром миску, накройте влажной тканью и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час.
6. В небольшой миске смешайте кленовый сироп, коричневый сахар, растопленное масло, корицу, мускатный орех и соль для приготовления начинки.
7. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
8. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Разрежьте тесто на 12 равных квадратов.
9. Положите ложку начинки в центр каждого квадрата. Сложите углы квадрата поверх начинки и защепите края, чтобы запечатать их.
10. Выложите пирожные на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Кисточкой нанесите взбитое яйцо на каждое пирожное.
11. Выпекайте в течение 20-25 минут, пока пирожные не станут золотисто-коричневыми.
12. Подавайте теплым и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Кленовый колаш - это красивая выпечка с золотисто-коричневой корочкой и сладкой, липкой начинкой. Тесто слоеное и маслянистое, а начинка богатая и ароматная, с идеальным балансом клена и специй. Аромат теста просто неотразим, а вкус еще лучше. Эта выпечка идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или десерта и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Сладкая выпечка
Основные ингредиенты: Мука, кленовый сироп, сливочное масло
