Бревно с марципановой глазурью

Бревно с марципановой глазурью - восхитительный десерт, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из влажного и пушистого бисквита, который обволакивается сладкой и ореховой марципановой начинкой. Затем торт покрывается кремовой и гладкой марципановой глазурью, которая обязательно придется по вкусу вашему сладкоежке.
Для приготовления этого вкусного пирога с марципановой глазурью вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для бисквитного коржа:

- 4 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1 ч. л. пекарского порошка
- 1/4 ч. л. соли

Для марципановой начинки:

- 1 стакан марципана
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 ч. л. ванильного экстракта

Для марципановой глазури:

- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана марципана
- 2 стакана сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 2-3 ст. л. молока
Для начала разогрейте духовку до 350°F и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой. В большой миске взбейте яйца и сахар до получения светлой и пушистой массы. В отдельной миске просеять муку, кукурузный крахмал, пекарский порошок и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешивая до полного объединения.
Вылейте тесто на подготовленный лист для выпечки и равномерно распределите его. Выпекать в течение 10-12 минут или до тех пор, пока пирог не станет золотисто-коричневым и не начнет пружинить при прикосновении. Вынуть из духовки и дать остыть в течение нескольких минут.
Пока пирог остывает, приготовьте марципановую начинку. В миске для смешивания взбить марципан, сахарную пудру, сливочное масло и ванильный экстракт до получения однородной кремообразной массы.
Когда торт остынет, равномерно распределите марципановую начинку по верху. Начиная с одного конца, аккуратно сверните торт в форме полена. Переложите его на сервировочное блюдо и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
Для приготовления марципановой глазури взбейте сливочное масло и марципан до получения гладкой и кремообразной массы. Постепенно добавить сахарную пудру, ванильный экстракт и молоко, перемешивая до получения однородной массы. Распределите глазурь по охлажденному полену, используя лопаточку для создания ровного и гладкого слоя.
По желанию украсьте полено с марципановой глазурью нарезанным миндалем или марципановыми украшениями. Этот десерт лучше всего подавать охлажденным и хранить в холодильнике не более 3 дней.